江钟秦

图片来源：小红书网友“芋泥麻薯仔”

传统的糖葫芦，就是把五个山楂穿个串，裹上一层糖浆，好单调，好没层次感！“技能糖葫芦”就是要在传统的糖葫芦中加入“技能”，叠满buff， 好好玩，好好吃！

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技能糖葫芦之“奶盖封印”。顾名思义就是用奶皮子的醇香“封印”山楂的酸爽，再叠加香甜糯米，层层封印，不断积蓄风味能量。最终入口的“解封”一刻，畅享多重“南京秋味”！

技能糖葫芦之“烟花炸场”。就是晴王青提搭配香甜菠萝蜜、清爽芭乐搭配脆化糖浆，在咀嚼的瞬间施展技能，一咬爆汁，如同一场绚烂烟花，果味超浓郁！

你要是想问南京哪里能学艺？且看迈皋桥地铁站旁“草莓熊糖葫芦”移动摊点。此门派“宗师”是一位90后创业女孩，施展“技能”、妙手巧思“点化”一串串糖葫芦，被无数互联网老饕推上“食单榜首”，又馋又急的网友追着问“哪款好吃”“几点出摊”，火爆不亚于今天在江心洲控制场面的“鸡排主理人”。

近年来，村咖、扎染、DIY版画体验、高颜值卡通煎饼……轮番出圈、花样迭出，像摊主这般凭借小而精的“亮点子”、烟火气十足的“暖点子”在创新创业赛道闯出一片天的年轻人越来越多。能“赶时髦”、跟潮流、博流量是青年创业者的优势，但陡然“走红”，也有甜蜜的烦恼。

有人排3小时只为尝鲜，有人表示“看不懂”。本是从从容容、高高兴兴奔赴一场的味蕾盛宴，此刻却变成了望不到头的长龙，白等一场的遗憾。摊主限额销售仍是难以动摇“一根难求”的热销局面，甚至出现混乱，无奈收摊。这份流量带来的“泼天富贵”似乎有几分“焦灼”？

其实，若要品一串奶皮子糖葫芦，又何须拘泥于这一家？柳州东路地铁口的颜糖记、金银街的糖葫芦ceo、金古记冰糖葫芦……间间小铺，同样美味，点满技能！若要品一份南京的秋味，更有其他“绝佳选择”：暖烘烘、一剥就开的糖炒栗子，正翻滚着秋天的“鼓栗”和“奖栗”；热乎乎、一抿就化的桂花糖芋苗，正诉说着金陵秋日的限定舌尖轶事；还有桂花蜜汁藕、桂花盐水鸭……

寻味的初衷只是那份抚慰人心的美好。所以啊，何必在长龙尽头苦等那一串“网红”？不如转身步入这满城烟火，寻觅独属于你的一份“南京秋味”吧。

撰文 |周琬、四海

封面图源｜小红书网友“傍晚6点”