百科
(资料图片仅供参考)
做法步骤
1、牛霖逆着条纹切丝,用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制15-20分钟
2、胡萝卜、青椒切丝,姜蒜切沫
3、锅里烧热油,爆香姜蒜沫
4、放入胡萝卜和青椒丝拌炒
5、炒至断生后放入腌制好的牛肉丝
6、大火翻炒至牛肉变色即可,出锅前调入少许盐调味
小贴士
精选黄牛后腿的部位肉,肉质较嫩,筋少,适合炒来吃~